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Celebake „Die zarte Florence“ Brotbackmischung

Eine feine Komposition aus Weizen-, Durum- und Roggenmehl bilden die Basis für diese mediterrane Brotbackmischung.

Schon der Geruch beim Backen erweckt die Erinnerungen an den letzten Urlaub im Süden.

Inhalt: 500g, ergibt ~750g Brot

5,70 

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Zutaten

  • Mediterrane Brotbackmischung „Die zarte Florence“
  • 350ml Wasser, lauwarm
  • Backofen
  • Mixer mit Knethaken

Ruhezeit: 50 Minuten
Gärzeit: 30 Minuten
Backzeit: ca. 65 Minuten
Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

  • Wasser in eine Schüssel geben, die Backmischung langsam zugeben und mit der Küchenmaschine (Thermomix od. Mixer mit Knethaken) zu einem homogenen Teig verrühren.
  • Den Teig abdecken und ca. 50 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend den Teig kurz mit der Hand durchkneten (Tipp: Hände bemehlen!) und in die Form geben.
  • Erneut abgedeckt ca. 30 Minuten gären lassen. Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backrohr backen. Bei 230°C 10 Minuten anbacken und dann bei 200°C 50-55 Minuten fertig backen!
  • Am besten mit etwas Butter und Meersalz genießen!

Mediterrane Brotbackmischung "Die zarte Florence" von Celebake

  • Weizenmehl*
  • Durummehl*
  • Roggenmehl*
  • Weizensauerteig getrocknet
  • Salz
  • Trockenhefe
  • Weizenmalzmehl
  • Olivenöl
  • Natürliches Aroma
  • Milchprotein
  • Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)

* Herkunft Österreich

Inhaltsstoffe

100g enthalten durchschnittlich:

 

Energie1411 kJ / 333.3 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren
2.0g

0.3g
Kohlenhydrate

davon Zucker
65.1g

1.3g
Ballaststoffe5.6g
Eiweiß10.7g
Salz2.7g

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